суббота, 25 июня 2016 г.

"Полевой" салат

Кипрей, незацветшие верхушки, не самые жесткие, чтоб без усилий обламывались, + черемша/лук ветвистый + лук сибирский/батун/порей/шнитт. Порезать, в зависимости от жесткости ингредиентов помять с солью, оставить мин на 10, чтоб дало сок. Поперчить, добавить в зависимости от наличия майонез или растительное масло. Съесть!
В основном идет с хлебушком под суп/кашку, но кто ж откажет в экспериментах.

Это для леса, для дачи, когда редисочки-салатов еще нет, а витаминов хочется! Ну или для тех, кто шляясь по лесу объедает все окрестные лиственницы и сосны, грызет ивы и жует травки.
Туда же можно добавлять все, что попадется под руку и вырастет на огороде.

PS: Нерасцветшие цветоносы соссюреи мелкоцветковой по утверждениям имеют ореховый вкус. Надо попробовать, однако!

Комментариев нет:

Отправить комментарий